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お酢について

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こんにちは。
今回のブログのテーマは「お酢」です。
お酢と言っても沢山の種類があり、「果実酢」「穀物酢」「米酢」などがあります。

お酢は料理に欠かせない調味料ですよね。加えることで味付けのアクセントにもなります。
酸味があるので、今の時期にもピッタリですよね。

≪お酢の効果≫
・便秘解消➝お酢の成分には胃や腸を刺激する作用があり、
腸の蠕動運動を高めてくれます。

・食欲増進➝お酢の酸味が味覚や嗅覚を刺激して、唾液や胃液の分泌を促すので、食欲の増進させる効果がみられます。

・内臓脂肪➝肥満気味の方の内臓脂肪の減少や、血糖値上昇の緩和などにもお酢の成分は働いてくれます。

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【お酢の種類】
穀物酢:さっぱりとした味が特徴です。炊き込みご飯などにもGood!
米酢:お米の風味があり、まろやかな味です。おにぎりにもいいですよ。
果実酢:果実の成分が入っている為、飲みやすくなっています。ヨーグルトやお菓子にも!

お酢が苦手な方でも果実酢であれば炭酸水や、牛乳で割ってみるのも簡単に取り入れられるのでいいですね。

お酢にも沢山種類がありますね。
料理によって使い分けるなど、皆さんもこれを機にお酢に興味を持っていただけると嬉しいです(*^_^*)

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